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第61章
一个月的时间,眨眼间便过去了,由京市烹饪协会举办的烹饪大赛如期举行。
比赛的场地在某个展览中心,上午周立成他们去参加了开幕式,下午就要开始第一轮比赛。
比赛形式分为团体赛和个人赛,这里的团体赛是以酒店餐厅为单位,成员由五个厨师与一个助厨组成,六人一起完成六道菜品,菜品内容都有指定;至于个人赛,就是单独比赛形式,在规定的比赛内容中,每人只能报选一项,比如周立成报了热菜,他就不能参加面点那一项的比赛。
现场除了五位资深评委,还有非常专业的嘉宾十五名。并设有展台,各个比赛内容时间不一,所有人烹饪的菜肴必须按规定时间送展。所烹饪的菜品一次烹饪二十份,一份送展,十五份给嘉宾,剩下五份送至评委处评分。
第一轮开始的就是团体赛,比赛时间为五个小时。比赛用的食材、厨具基本都有承办方提供,参赛者们可以在允许范围内自带一些需要用的厨具和食材。周立成几个别的都没带,就带了一锅什么味道都没有加的原味鸡汤。
周立成他们需要完成的六道菜品分别是:前菜卤鸭、汤菜竹荪肝膏汤,肉食主
神厨在现代 完结+番外_分节阅读_112(2/4)