熟呢!
“这算什么奇怪…你不爱用酱这才更奇怪吧?”刘舜挑了挑眉,自然而然地还了回去…陈嫣很不爱菜肴里面放酱这一点是很有名的,至于蘸酱,她就更少碰了!
必须要说的是,华夏的饮食文化,最早期的时候很大程度上都是酱的文化!那个时候人将各种食物尝试着做成酱…这既是因为生产力发展,有了剩余食物,需要考虑保存问题。也是因为生产力总的来说还很低下,哪怕是贵族也十分爱惜食物。
这个时候甚至诞生了很多后世看来非常匪夷所思的酱料…反正凡是食物,都有对应的酱。而每一种酱也不是叫‘某某酱’这样敷衍,人家都很认真地取了一个专门的称呼。
话说这也是上古时期命名的一个特点了,一物一名…比如都是猪,一岁的猪、两岁的猪、三岁的猪、四岁的猪竟然都还分别有不同的叫法(话说果然是没有带激素的饲料的古代呢,猪竟然能活到三四岁而不被送上餐桌…)。
若说菜谱上的菜肴有一半都要用到姜还值得商榷,那么九成九都要用到酱却是不需要讨论的。
陈嫣不爱酱,除了某些特殊风味的食物,她几乎从不用酱,这一点真的非常罕见了…至少比刘舜不吃姜要罕见的多。
“酱啊…”陈嫣皱了皱鼻子,有点儿不感兴趣的样子:“这种贮藏很久的食物总觉得怪的很…黏糊糊的…食物还是吃个新鲜原味最好!”
刘舜侧过头去,脸上几乎写着‘你高兴就好’这样无所谓的话,他并没有打算和陈嫣争论这个…干脆就不说话了。
陈嫣此时正拔了一只钗脚比较细的金钗,捅着刘舜
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