的人是司徒琛，但现如今怎么能顺利把这茬给度过去呢……
因为贾赦和司徒琛约好了晚些到食堂，由贾赦亲自为司徒琛做饭，所以八皇子在食堂自然是扑了个空。
由于心中有事儿压着，贾赦没感觉到肚子有多饿，但瞧了眼时间，却是该去食堂了。
原本食堂里的两位御厨早就培养出来接班的徒弟退居二线了，如今在食堂里掌勺的厨子一瞧贾赦来了，立马将手在围裙上擦了两下，拱手问道：“诶呦，这不贾大人么，您怎么亲自过来了？”
厨子心想贾赦可能是因为衙门有事儿要做，所以耽误了吃饭的功夫。如今直奔后厨，怕是要亲自动手炒两个菜。
“今个被事儿绊住了，误了食堂开饭的时候，我自己炒个菜就成，你下去吧。”
这位贾大人除了会赚钱，手艺也是经过他师父认证的。厨子一听果然被自己猜中了，立马笑呵呵地将食堂的厨房让给了贾赦。
“贾大人您自便，若有需要唤小人一声儿就成。”
琢磨着司徒琛这时候应该动身往食堂来了，贾赦点了点头，先泡了一些淀粉，随后切起了一块上好的里脊肉。
在肉片切完并腌制了一会儿后，淀粉也泡得差不多了，贾赦将盆中的清水倒去，把肉片和淀粉糊抓匀以后开始起锅烧油。
在油温七成热以后，贾赦将肉片丢进锅里炸至浮在油面上时捞出，随后加火让油温升得更高一些，随后又把肉片重新倒入锅中复炸一会儿，等到肉片呈现稍稍斑驳的焦红色时捞出。
最后在锅里留少于的底油，把糖与醋以及炸好的肉片倒入锅中翻炒均匀
[红楼]大老爷锦鲤日常_分节阅读_345(2/4)