行。”
庆君刚想回绝，就见张涛给自己行了一个眼色，改口道：“那就有劳王头目了。”王达闻言笑着道：“那庆公子稍后，我这就出去张罗。”跟张涛和张贺二人略微点了点头直接就出了屋子。等王达走远庆君才出声问道：“张涛，我们为什么要留下来？”张涛已经想到庆君要问，遂对庆君道：“庆公子不知，他们这些驻守在外的头目，因为久居于外怕失了高层的心，所以知道了您的身份才想着巴结您，如果您不给他这份面子，咱们在扬州城里打探消息，怕是他们要出工不出力了。”经过张涛的提醒庆君才明白此中道道，不禁在心头告诫自己行走在外一定要多看多学，说不得什么时候就会得罪人了。
王达去的快回来的也快，手里还端着一壶好茶，进来先给三人满了新茶之后才道：“庆公子稍后，我已经让他们出去订鱼翅席，一会就能回来，先喝杯茶。”说着举起自己身前的茶杯，邀庆君张涛张贺共饮。庆君既然听了张涛的分析，自是抱了既来之则安之的态度，对于王达的殷勤到了全盘接受。
正如王达所说的那样，鱼翅席来得很快。王达起身引着庆君三人入席，桌上共16个压桌菜，分8个冷荤盘，8个干鲜盘，每人身前一个鸳鸯盏内盛干果四样一边是黑瓜子、核桃仁，一边是白瓜子、花生点，中间是一盘红烧鱼翅王达介绍道：“庆公子这是扬州有名的鱼翅席，烹饪技艺在形、色、香、味上独出心裁。其中主料精细考究，主要是细嫩肥腴的鲜活淡水鱼及肥鸡、嫩鸭、水鱼、田螺等，辅料用本地所产的蚕豆、湘莲、莴苣、豆腐、枇杷；佐料更具有地方风味，有姜、葱、
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