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侯夫人美食手札

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第六十三章 佛跳墙
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规矩。
    靳越一进去,立刻就有人上了漱口的茶水,这之后才是重头戏的茶水和点心。
    这位大人嗜甜如命,林雨时特意寻了上好的红茶和牛奶,给他做了奶茶,还有红豆千层酥。一旁上茶水点心的丫鬟早已经得到了交代,细细介绍了这两样东西,见靳越示意才帮着倒了奶茶。
    靳越喝了茶,吃了几口点心。等着仆从在耳房里准备好沐浴的东西,这才放下进去。他这边刚一进去,上点心的丫鬟就连忙出去,低声交代了几句,没一会儿在厨房里的林雨时就知道了靳越喝了多少奶茶,吃了几口点心了。
    林雨时听了笑笑,倒是没觉得多担心。
    靳越初来乍到,又一路舟车劳顿,肯定没什么胃口。那奶茶和点心都是她准备的开胃菜,晚上的酒宴才是重头戏。
    她这边指挥着李妈妈和巧雨两个人在厨房里折腾,准备做个菠萝咕咾肉,这时代还没有菠萝,刚好樱桃到季,她就干脆做了个樱桃咕咾肉,酸酸甜甜的也很可口。
    这个也是算后世经典菜式了,同样酸甜口的还有糖醋鲤鱼和糖醋里脊,糖醋排骨以及锅包肉。
    这几样对于林雨时来说都不算什么,她还准备了一些烤水果干,比起蜜饯没那么甜,但是胜在味道自然。至于点心上面,更是翻出了各种花样。
    她前段时间把奶油都鼓捣了出来,准备留在最后才端出来。
    至于今天晚上明面上的重头菜则是佛跳墙。
    佛跳墙是一天前就开始准备的,先是用鸡鸭猪蹄排骨等炖一整天,炖出来奶白的汤底。然后油发了蹄筋、鱼皮,提前泡好的干贝和辽参

第六十三章 佛跳墙(5/6)
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