过的，那口味异常的地道。
即便比别家贵那么一两毛钱，生意还是忙不过来。
冉妈妈也没放过这次机会，也排队买了两份。一份加鸡蛋的，一份加肉的。
这广东肠粉，吃起来口感特别的爽滑，但是，制作的工艺一点都不复杂。
其实，冉初初上辈子摆小吃摊，也曾经做过这种南方小吃的。
做肠粉的话，首先把浸泡过的米放入石磨，细细的研磨，这样磨出来的米浆会更加细腻，口感更好。
然后将磨好的米浆和小麦生粉混合在一起，再加入适量的清水，最后往米浆里面散了一些精盐调味，这样的话，米浆就准备好了。
把米浆均匀的撒上薄薄的一层，放到蒸笼上蒸，在蒸的过程中，可以加入自己喜欢的配菜，例如：猪肉，青菜，鸡蛋……
大概六七分钟左右，这肠粉就新鲜出炉了。
最后加上一勺精心调配的酱汁，这美味又好吃的肠粉就完成了。
冉妈妈尝了一口，眼睛瞬间就亮了。
刚刚她在排队的时候，也看到了这肠粉的制作，并不算太复杂。
如果她也在他们家小吃摊上，也兼卖这肠粉的话，生意必定会越发的火爆。
不是冉妈妈钻钱眼里了，而是，她这些日子以来，心里一直有些忧虑的。
虽然她做那面疙瘩的生意，现在看着还挺不错的，但是，她也知道，这玩意儿，当糖水喝喝还可以，但是，这可当不了主食的。
加上现在天热，所以，这汤汤水水的东西才会好卖一些。
等天气冷一点的时候，这面疙瘩就可就
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