三色苋是野菜的一种，一般紫色的面积最多，外围是黄色和绿色交叠，因为有三种颜色，故叫做三色苋。
别名也叫苋菜、雁来红，不过何恬田喜欢叫它三色苋。
三色苋有清热润肠之效，能明目、缓解眼痛，不仅能吃，还能入药。
惊喜之余，何恬田小心的将三色苋周围的野草都给清空，拔了不少三色苋。
直到两只手都拿不下，才遗憾的作罢。
她带着采摘好的三色苋回到家中，先放在了厨房。
从厨房出来洗好手，何恬田发现陆小乖正蹲在院子里，用手揉眼睛。
“小乖？”
陆小乖摇摇晃晃的站起身子，眼眶微微有些发红，不太明显。
“娘亲，眼睛痛痛。”
闻言，何恬田担心的抱着陆小乖的小脸，盯了好一会，确定没其他异样才放下心来。
想起厨房里刚摘来的三色苋，她站起身子：“你先回房休息一会儿，我做东西给你吃。”
三色苋正好有明目之效，陆小乖的眼睛是因为劳累过度，吃三色苋正正好。
她先打了盆水，把三色苋给洗了两遍，直到里里外外的都洗干净。
倒掉水把所有三色苋都留在盆里，将老掉的根茎都给择去，只留下能吃的部分。
择去不能吃的，整个盆里瞬间少了一小半。
正好锅里烧的水沸了，何恬田把择好的三色苋放入水中熬煮。
三色苋要一会才能熬好，熬煮三色苋期间，何恬田又拿出碗打了两个鸡蛋，找出昨晚切好剩下的肉沫。
第80章 三色苋(3/5)