下来,再清洗一两遍,就能放进锅里面和绿豆一起煮了。
顾铮吃饱了,看了一下锅里头沸腾着绿豆,把锅盖打开一半,防止绿豆沸腾的时候喷出来。
他走了出来,蹲在秦玲玲身旁,说道:“我也帮忙。”
秦玲玲扭头看他一眼,笑道:“嗯,行啊!”
两人齐心协力,不一会就把叶子和嫩芽摘了下来。
秦玲玲把茎绑起来,先丢进锅里头沸腾即便,煮出了里头的精华,再打捞起来丢掉。
之后,在看见绿豆已经裂开了不少,出粉之后,就把药草放进去一起煮,煮多一段时间,等到全部绿豆都能煮出绿豆粉的时候,就算好了,到时候放进一些白糖搅拌均匀就算煮好了。
这绿豆是秦玲玲去年种的,黄豆和绿豆,她都在各种边缘种了不少,黄豆是直接收割,不能重复生长的,产量方便,不如绿豆。而绿豆却像豆角一样,你这茬开完了,还有下茬,然后不停的采摘晾晒出豆。
一般绿豆新摘的,是不可能直接煮的,刚新摘的绿豆,煮不烂,老一辈的人说,绿豆里头有叫绿豆鬼的东西,所以第一年是不可以煮来吃,需要放一年,等到去了绿豆鬼,再煮的绿豆,就能轻而易举的煮烂。
虽然称呼为绿豆鬼,有点封建,但是绿豆倒是真的需要存放一年,才能煮烂,这也是为什么有很多人买到超市里头的绿豆,有些煮不烂的,大多数是因为存放的时间太短暂了。
当然,这都是秦玲玲的一家之言,具体绿豆为什么会这样,她也不明白。
这么煮了沸腾十来分钟,绿豆终于完全被煮烂了。
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