,这才是你们的职责。如果陛下愿意吃虾,我让你们剁成泥做什么?既然让你们剁成泥,你们就要剁到入口即化查无此物,明白么?继续剁!”
“是,是!”那太监忙又操起双刀剁了起来。
另一头,山楂糕做好了,厨子将它切成块端来给长安过目。
长安拈了一块尝了尝,这年头没有打浆机,这山楂糕自然不会如她上辈子吃的那般细腻,但胜在原汁原味。
“记住,以后做糕点不要太甜。甜度不够有办法补救,若是太甜了,那就没办法补救了。还有就是,你们也知道陛下挑剔,呈上去的御膳除了色香味要保证之外,必须开动脑筋琢磨一下造型。比如这个山楂糕,这么方方正正愣头愣脑的一大盘,谁看了能有食欲?”
长安来到桌旁,吩咐左右:“拿个白色的瓷盘来。”眼一抬看到桌上的果篮里有石榴和柠檬,又道:“去,剥些石榴籽来,把柠檬洗净,皮切成细丝圈,果肉挤成汁,待会儿加到虾仁鸡蛋羹里去腥。”
众人照办。
长安将山楂糕切成细条,在盘子中间放了一小段翠绿的茭白壳,然后取了五六根山楂条靠着茭白壳搭了个造型,再将橙黄清新的柠檬丝圈轻轻罩在山楂条上,道:“拿蜂蜜来。”
旁人忙拿来一罐刚进贡上来的桂花蜜。长安舀了三分之一汤匙的蜜,抹在山楂旁边的盘子上,然后再在周围撒上晶莹剔透的石榴籽,一份色彩亮丽别出新意的点心就算装好盘了。
长安扫视一眼周围目瞪口呆的厨子和杂役们,道:“没错,这整个盘子里,陛下或许就吃那么一两条山楂糕,但你们就得做到
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