客人请稍等。”
因为是开业第一天，徐珺遥没有预料到会来这么多客人，厨房里准备的食材只有五六人份，远远不够。
不过这不是问题。
徐珺遥打了个电话，让在寨子里卖肉的老板送来十斤肉，再联系镇上卖蔬菜的老板送来青椒和甜菜心。
徐珺遥打完电话，先把二十人份的大米淘洗干净，这个大米是从村民手中收的当季新米，泛着莹润的色泽，还没上锅蒸就已经闻到淡淡的米香。
厨房里有一个大蒸箱，只需要半个小时就能把米饭蒸熟。
在等米饭蒸熟的时间，徐珺遥开始争分夺秒处理厨房里的食材。
青椒炒肉选用的是翠绿色的螺丝椒，螺丝椒去籽切滚刀片，肥瘦均匀的后腿肉去皮后切成厚薄均匀的薄片。
徐珺遥刚处理完厨房里的食材，刚好订购的猪肉和螺丝椒、甜菜心也送到了。
徐珺遥看了眼食材，仔细确认过食材是最新鲜的才签收。
猪肉和螺丝椒按照之前的方法处理好，甜菜心是早上刚从地里采摘的，徐珺遥买的是最嫩最新鲜的菜心，只需要简单用清水洗干净，然后烧一锅开水。
杨复康一下子点了二十盘青椒炒肉，大锅菜是最能体现一个厨师的水平，徐珺遥十几岁时在赏味楼的后厨参与过几次婚宴菜肴的烹制，能保证大锅菜也能发挥出她原有的水平，只是现在后厨的锅不够大，她只能分两次炒。
在等水烧开的时间，徐珺遥将切好的螺丝椒下锅干煸至呈漂亮的虎皮色后捞出备用。
上好的后腿肉带着
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