周云见心道大家竟然比他还急，于是挥了挥手，对老蔡说道：“不急不急，来，这个配方给你。你照着这个方子来做，就知道我们接下来要做什么了。”
蔡叔接过配方，看着那上面的苍头小楷不无感叹的说道：“家主写得一手好字啊！嗯……我这就让人去把面都和了，只是……家主，那可是有几百斤面粉，全都……和成面团吗？”
周云见说道：“是，全都和成面团。”
蔡叔心里实在纳闷，便多问了一句，说道：“那……这么多的面团，家主是要做胡饼来卖吗？”就算是众人吃，也吃不了那么多吧？
周云见说道：“蔡叔尽管按照这上面写的来做，到时候您就知道我要做什么了。”
这两天虽然在宫里，可他的脑子也没闲着。这会儿田庄正在起步阶段，但若要养活这些人自给自足，单靠种田是不行的。既然有了那么多的食材，不如便活学活用，让它们循环起来。先从现有物资下手，做些挂面去卖。他早先把挂面的事告诉了皇上，军需上肯定也要采办。到时候说不定他还能假公济私一下，拿到军需的订单，那可就是一笔不小的收入了。
蔡叔不再多问，便吩咐着长工们拿大铁盆的拿大铁盆，拿大木盆的拿大木盆开始和面。和好了面团，又把它们搬进了室内，盖住盖子，又用被褥捂住。这里本就是个开水房，温度高，这十几盆的面团很快便能发酵。虽说家主说要把那几百斤的面全部揉成面团，但是实在没这么多工具，便只和了小半。
趁着这个间隙，周云见去田间看了看土豆。不愧是改良过品种，不过几天的时间，便
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