的瘦肉，加了香菜和香葱，桌子上还放了一碗飘着芝麻的辣椒油。
何若初先不放辣椒吃了一口粉喝了一口汤，粉煮得时间久了点，有点稀了，汤就是清汤，加了胡萝卜和排骨，所以微甜，加上辣椒以后倒是没了那股甜，但是对于不爱吃甜咸口味的人来说就怪怪的了。
何若初面不改色的吃完了一碗粉，吃粉之余还不忘观察老板娘的制作手法，到最后，她放心了，她觉得自己要是开饭馆生意绝对不会差。
吃过饭，何若初就在街上闲逛，此时的街镇和十九年后的街镇差距相当的大，房檐低矮，街道窄巴，店铺也没几个，全县最高的楼就是学校政府还有百货大楼了，何若初顺着街走了一遍，路过百货大楼时她犹豫了很久，还是没走进去。她辞职之前就是在这里上班的，一个月拿260块钱的工资。
在90年代的小县城里，她也不是公职人员，能有这个工资已经很不错了。眼看就要到下午了，她实在没事儿干了，于是就往高中的方向走去，她依稀记得高中门口有一个书店。
何若初在书店逛了半个多小时，租了两本拿着在街上的小旅馆开了一间房，躺着睡一觉起来也到晚上了，她照旧找了一家生意最好的小饭馆吃了一顿晚饭，这家饭馆的味道比早上吃的那家的味道要好很多，且味道以香辣为主，其中的一道酸辣茄子做得最是到位，酸茄子是用西红柿、茄子和当地的辣椒切成末炒成的，调料除了盐和味精什么也没放，酸茄子的酸全是靠西西红柿的酸。
何若初已经很多年没有吃过这么地道的酸味辣茄子了，后世的西红柿都是用大棚养殖的，酸味
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