要直接烤还是？”两人看莫余掏出了小包，明白这就是莫余昨天离别时说的好东西。
“串起来烤，我带来的好东西得等到串儿出炉的时候才能用。串的时候把肉片都横着串，就像这样。”莫余演示了一下，将肉块像鸡排一样串起。
等几位处理好肉串，架在火上烤，带脂肪的羊肉串开始渗油，冒出腥膻气，而另一边的肉串则是渐渐干瘪，眼看着又成了肉干。
莫余各拿了一串，将小包里装着的盐粒撒在了肉串上，让白草品尝。
这次终于有反馈了。
带着腥膻味的肉串虽说同样被撒上了盐，但腥膻味太过，盐味根本发挥不出，那串干肉反而和盐粒在口腔混在一起，同时拥有羊肉的口感和盐的鲜味。
鲜字，从鱼羊。若无腥膻味，羊肉本就有鲜味打底，干肉状态难以感知，但撒上盐后，盐为百味先，盐味引动鲜味，这串过了盐的羊肉才算是有了魅力。
如果加上孜然，烤肉时涂油，那么就算不去掉羊肉中的脂肪，烤肉串的味道也不会差到哪去。
……
莫余很矜持，吃了两串尝过味道就算了，不过小包里带来的小二两重的盐却被吕奉先他们用了个精光。
人类部落的众人，都尝过了撒盐后的羊肉串，也试过了同样撒盐的未经处理的羊肉，最后共同做出了决定。
漂洗去羊肉腥膻味的技法被部落采纳，以后只要有条件，都吃这种改良肉串。
但有个前提。
莫余得帮他们解决食盐问题。
莫余，再次麻爪。
第53章 干脆改名叫盐帮！(5/6)