带回去,小姑家的表弟今年四岁,特别的可爱,也是一个小吃货,小姑想想婆家的几个孩子都喜欢吃这些东西,也就没和文蓉推让。
收了摊子,文蓉又去了市里最大的一个菜市场,这里主要经营的就是青菜、肉食,只要是能端上餐桌的东西在这里都可以买到。文蓉走了好几家酱菜摊子,才在一个中年大婶那里买到了合适的甜萝卜干。
姥娘已经把豌豆粉都准备好了,等文蓉回到家休息好之后就开始教文蓉做蛙鱼。蛙鱼的做法并不复杂,先把豌豆粉按比例用清水稀释,锅里水烧开,小火把豌豆粉下入,用勺子搅成糊状。
再准备一盆凉开水,把搅好的糊糊放在带漏眼的模具上挤压,糊糊顺着漏眼挤到凉水里就变成了一个个小蝌蚪状的了,做好的蛙鱼晶莹剔透煞是好看。
姥娘又兑好了甜醋,盛一碗蛙鱼,浇一勺甜醋,放上萝卜干榨菜,炒熟的花生碎,如果吃甜口的就加勺糖,吃咸口的就再加点辣椒油黄瓜丝,文蓉姐弟几个一人一碗吸溜着就吃进了肚里。姥娘做的实在是好吃得紧,蛙鱼软滑,料汁酸甜,姐弟几个都吃着过瘾。
姥娘见她们爱吃,脸上笑开了花:“好几年没做了,手都有些生了,明天你们要是带出去卖,姥娘就再改进改进。”
“姥娘,这个口味就非常好吃了,明天这个一定卖的好”文蓉对姥娘的手艺相当的有信心。
转过天来,文蓉姐弟去卖早点,姥娘就在家忙活开了,做了大半桶蛙鱼备好,调料也都准备妥当,文蓉直接带着就可以去市里卖了。文蓉做吃食一直特别注意食品卫生,姥娘也不敢轻忽了,泡蛙鱼的水
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