云铮并不打算煮汤面,所以不过五分熟,就关了火,将面从锅里捞了出来。
紧接着,热锅冷油,蒜蓉爆出焦香,随后下锅的青菜,也在油温的渲染下,变得更加翠色欲滴。一勺酱油,半勺糖,几颗辣椒,几滴醋。简单而又家常的调味,就足以将青菜特有的清新口感衬托得淋漓尽致。而这些,就是能为泡面带来别样滋味的特殊魔法。
“嚯,这手艺绝了!”迫不及待的挑起一筷子青菜放进嘴里,舌尖爆开的美味让片警满足的眯起眼。
云铮对他的大大咧咧也是彻底无奈了,干脆不管他,自顾自的把煮好的面倒进锅里翻炒。
炒面最重要的就是火候。过犹不及面会软烂,时间太短又有硬芯,无法入口。然而对于云铮来说,这只不过是最基本的技巧。不过两三分钟,一盘子香气扑鼻的青菜炒面,就已经摆在了片警的面前。
在铺上一颗煎得恰到好处的糖心蛋,撒上些芝麻提香。即便是家常里最普通的夜宵,也能给人带来最独一无二的满足感。
“服了服了,我说小云,以后你给我当弟弟吧!陶然公园这片哥罩你,就每天一顿饭怎么样?我可好养。”片警已经完全被云铮的厨艺征服,一边两眼放光的盯着面前的炒面,一边极力向云铮推销自己。
然而云铮却并没有回答,只是递了双筷子给他:“你不饿吗?”
“饿的。”片警顺势接过,迫不及待的享用起来。
并不尖锐的筷头,将糖心蛋的蛋黄戳破。金黄色的蛋液自顶端倾泻而下,均匀的裹在依旧散发着热气的面条外面,一口下去,又为之增添了一种更为厚重的
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