理，听严清怡这般解释，当即点点头。
严清怡笑笑，将那匹织锦扯出半幅铺在炕上，估摸好尺寸，毫不犹豫地动了剪刀。
比甲做起来最简单，不用上袖子也不用上领子，只是布料太过花哨，严清怡打算顺着领窝一直到前胸处缀上一寸宽的素色襕边，然后再缝两条襻带。
秋菊跟严清怡两人连夜赶工，转天就把比甲做成了。
严清怡又亲自到厨房里炖汤。
烧饭的婆子事先得了吩咐，已剁出约莫半斤肉馅，又泡发了五六只香菇。
严清怡把发好的香菇去掉蒂，把菇身切成末，再剥一根香葱也细细地切成末，随后又且姜末。
她刀法好，刀刃离砧板不过半指宽，发出有节奏的“咚咚”声。
蔡如娇看得目瞪口呆，站在旁边傻傻地问：“你几时学会了切菜？”
打杂的婆子笑道：“看表姑娘这刀工，没有三两年的工夫练不出来。”
“啊，”蔡如娇轻叹声，“你怎么什么都会？”
严清怡笑，“没办法，家里没别人，不能凡事指望我娘，做得多自然就会了。”说罢，将肉馅、香菇末、葱姜末和在一起，打上一只鸡蛋，再加上盐、酱油、糖、米酒，将大碗递给蔡如娇，“使劲搅匀了，仔细别搅到外头去。”
蔡如娇捏着筷子左挑一下，右挑一下，东西没和匀，肉馅挑出来不少。
打杂的婆子看不过眼，指点道：“表姑娘把筷子往里伸伸，顺着一个方向搅。”
蔡如娇试过好几次，总算找到点窍门。
此时严清怡已经削了冬瓜皮，将冬瓜切成大小
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