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重生之食味天下

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第210节
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雕刻人物的时候,特别是面部,只要是一点点失误,这整个雕刻就垮掉了。
    但是如果是雕刻风景,如果出错了,还有可能在其他方面进行补救。
    不多时,周凌放下了雕刻刀,然后把冬瓜盅上面的瓜皮轻轻拂去,一幅嫦娥奔月图就呈现在眼前了。
    “哇……”似乎有人发出了感叹的声音。
    叶蓁也仔细的看过了,周凌的雕刻功力确实很不错,嫦娥的飘逸与仙气,美轮美奂。
    但是叶蓁相信,如果她来雕刻的话,可以做到更好。
    周凌把雕刻好的冬瓜盅先放到蒸笼上,蒸大约二十分钟。
    这段时间里重新起锅,锅里加入大骨头炖煮出来的高汤,加入瑶柱、虾米、香菇和姜片,把泡香菇瑶柱的水也一起倒入,大火烧开,然后把之前挖出的冬瓜肉还有撕下来的鸡腿肉都放进锅里。
    锅里的汤再次烧开后,把贵妃蚌和虾都入锅,加小半勺的绍兴黄酒,加盐调味,一起炖煮一会儿。
    等到冬瓜盅蒸好之后,把锅里的汤带料一起倒进冬瓜盅里,重新上蒸笼蒸大约十分钟,就完成了。
    小寒的方法和周凌的不同。
    他先把切好的鸡肉丁,猪肉丁以及玉兰片分别在沸水中氽一下,捞出待用。
    然后用砂锅,锅里放猪肉丁、鸡肉丁、火腿丁、对虾、香菇、玉兰片、干贝,再加精盐、熟猪油和适量清水,用旺火煮大约一个小时。
    这段时间,小寒也开始雕刻冬瓜盅,即使看到了周凌雕刻的嫦娥奔月图,小寒也没有好高骛远,他拿着雕刻刀,不如周凌的挥洒自如,每一刀都是小心翼翼

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