说不出什么差错来。
不过，为什么叶蓁厨艺会这么好呢？难道是……姚大妈不知想到了什么，爱怜的看了叶蓁一眼，脑海里已经开始脑补贫穷少女从小为家里烧饭做家务还自强不息坚持学习最后考上了最高学府的励志故事……
如果叶蓁知道姚大妈在这之后对她越来越好，还经常用奇怪的眼神看自己的原因在这里，估计也只能吐槽一句：脑补要不得啊！
当然，现在叶蓁还沉浸在自己手里的菜品中，在砂锅的下面铺上香葱、姜片。五花肉肉皮向下，整齐的码放在香葱上面。
下面是重点来了，要加入冰糖而不是白糖。烹饪中使用了冰糖，不仅能增加风味，有提鲜解腻的作用，还能使五花肉色泽更加红亮。
加入绍酒，水一般可以少加，主要还是用酒来炖。不仅可以去除肉腥味，酒香与肉香的融合也会产生奇妙的化学反应。
加入生抽，少许老抽后。叶蓁拿出了一个香料包，这是叶蓁昨天晚上配好的，里面的香料用的都是系统提供的香料，含有八角、桂皮、橘皮、薄荷……二十多种香料，每种香料的分量在食谱中都有严格的规定。蓁觉得，这个香料包在东坡肉的味道中占很重要的作用。
接下来就是煮了。先大火煮开，然后转成小火。盖上盖子，小火炖煮两个小时。两个小时之后，把肉块翻过来肉皮朝上，加盖焖酥。最后，等火候差不多了，再大火收汁。
叶蓁一直盯着火候，没有发现，从小火炖煮，第一丝香味冒出来开始，身边看着的人，就从姚大妈一个逐渐的增加，一个，两个，三个……动作都很一致，眼睛紧紧
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