酸梅汤的食谱化作流光融入叶蓁脑海，这次可能是由于食谱量只有一份，也可能是上次接受食谱开发了脑域的缘故，叶蓁倒是没有感觉到有刺痛，很顺利的接收了食谱。
酸梅汤这个物件儿，听着觉得做起来简单，实际上要喝到好喝的酸梅汤，从原料到配料，再到熬制的方法，都有讲究。
普通酸梅汤里的梅子取的是乌梅，需要在五月中旬左右采摘尚未成熟的青梅，用 40 摄氏度的文火焙两三天，等梅子闷两三天，变成黑色，再用炭火烤干，制成乌梅。
准备乌梅 12 颗，甘草 5 克，陈皮 5 克，水 1800 毫升，冰糖 85 克，干山楂片 30 克，洛神花颗。
将除冰糖以外的原料洗净，放入锅中，加水，大火煮开后用小火煮半小时，在快熄火时加入冰糖，搅拌均匀。熄火后滤去汤中残渣，在冰箱中冰镇几小时后即可饮用。
但调鼎集里的酸梅汤其他步骤大同小异，用料却有所不同，最大的不同，却在于这乌梅上。
普通酸梅汤用的乌梅，调鼎集酸梅汤用的是乌苏梅。别看就多了个“苏”字，步骤却多了不少。
‘乌苏梅：乌梅肉二两，干葛六钱，檀香一钱，紫苏叶三钱，炒盐一钱，洋糖一斤共捣，研腐如泥，制成小丸。’
由于没有合用的材料，叶蓁还花了20厨艺值兑换了一瓶乌苏梅，一瓶有20小丸，一丸可用于20人喝的酸梅汤。
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煮好酸梅汤，还需几个小时冰镇，叶蓁拿出初中的教科书和笔记，准备先看看初中知识，打打基础。
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