着铺子可不比在老家，成本就要高得多，风险也是，初生的‘甘味园’可不能冒险。
但此一时彼一时，当初不行不代表现在依旧不行。这时候‘甘味园’已经在苏杭也有名气了，这时候去开铺子自然没有亏本的。再有，也就能顺势推出那些不能运输出去只在湖州发卖的点心了，既赚钱，也能增加‘甘味园’招牌的名气。
而作坊的话，就有一个天大的好处——降低了运费成本。无论是苏杭本地的销售，还是往南走各家铺子的供货，从苏杭去自然都便宜的多！即使这会带来配方泄露的风险，但是是值得的。
事实上就是在自家地头的湖州，‘甘味园’已经泄露过几种点心的配方了。不过影响还不算大，一个是上告行会，开除了泄露人，还拿到了一笔赔偿，算是震慑住了一些雇佣来的白案师傅和女工。毕竟，要是好处费还比不上赔偿的话，那可就得不偿失了——而且以后还在行内混不下去。
另外就是‘甘味园’已经站住脚了，那些拿了点心配方的糕饼铺子就算做出了一样的，人家已经认准了‘甘味园’自然是不会理会的。或许真分流了一些顾客吧，但绝对不多就是了。
再加上宝茹‘创造’新方子的速度，只怕他们学了一种走，还没学会，这边就有新东西了。若不是时代不对，没人听得懂，宝茹都能吹嘘自家‘甘味园’是‘一直被挑战，从未被超越’了。
郑卓也在看他自己画的小图，又按着宝茹说的看了看过去一年的各样账单——只是结果而已，宝茹已经把各样都计算出来了。虽然郑卓不擅这个，但是来看是一点问题也没有的，很快他也
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