雇佣的洗衣女工那里洗涤。
除此之外，作坊里也雇了附近的一个孤寡婆子每日在收工后来打扫，保持每日的整洁。虽然多了开支，但是宝茹不愿意在食品安全上省钱。
宝茹自己按着规矩和郑卓换上了那一套行头，这才进了作坊里头——里头的女工们正认真做事，但是依旧看到了管事带着两个陌生人进来了。白案师傅师傅们倒是知道宝茹郑卓，最初宝茹还给她们培训过呢！只是后来宝茹也忙碌，就先教会花婆子王婆子，使她们两个再去教别人就是了。
但是更多的女工并不知两人身份，只是猜测管事这样恭敬小心，那就自然只能是东家了。因此底下多了许多说话声，全是议论的。
宝茹也不介意这些议论，只是看着这里使用的是流水线一样的分工协作的方式，大家各司其职，最后在包装处见到了一盒或是一包的甜点之类的快速成了售卖的样子。这样的作坊，或许比许多现代的烘焙房要少了许多现代工具，但是效率不见得慢。
而这样的作坊，是自己一点一滴筹划起来的——虽然是在许多人的帮助下。但是这不能减少宝茹的成就感。这作坊里的好些地方都留下了她的痕迹。譬如那烤饼干的炉子，与现在外头糕饼铺子里的烤炉就全然不同，是宝茹按着现代的样式改的，更加适宜了。
等到女工们休息的时候——这也是宝茹的规定。这时候的华夏大地倒是很像工业革命的欧洲，大办工厂。同时，一样的‘资本家’做出了一样的选择，那就是剥削工人。使用更加便宜的女工、童工，更加多的工时，更加低廉的工资，以及更加大的体力劳动。
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