柳清菡抽中的是做桂花糕，称不上好坏，缺点是桂花糕太普遍了，家家都会做，这给大家的认知就是桂花糕不过就是那个味道，还能好吃到哪里的影响，但同时也是柳清菡的机会，突破传统的影响，打破常规，‘创新’很重要，不能拘泥于平时的桂花糕。
比赛早就开始了，两炷香的时间开始计时。大家都纷纷动手，只有柳清菡凝思，似乎陷入困难，齐香看的心急。底下更是窃窃私语。还好不过一会儿功夫，柳清菡就动手了。
将适量的白糖混合适量的温水中搅拌，加入糯米粉和澄粉搅拌，一定要搅拌均匀，最好减少大颗粒直至无颗粒，放置一边开火，倒了微量的油，把准备的一把芝麻和几勺糖舀进油锅，炸的气泡，小火。
一旁的人看她已经燃起火有些侧目，这桂花糕不是蒸的吗？怎么这么快就架起热锅，她一旁的人看的疑惑，看她的举动丝毫没有架上提笼，这顺序和做法全部都错了，看的一旁一个老师傅直摇头。
她这一举动自然让台下的和上面一排的评委的一头雾水的，还没讲过桂花糕是这样做的。齐香都想冲上去帮忙了。就连李掌柜也十分担心，心都要跳出来了，总之台上的柳清菡一阵在他人眼里瞎搞一通。
而跟她相比，她旁边两侧的选手也是让人非常惊艳，一个是蒋师傅做玫瑰糕的，他运气很好，抽中的题目就给他很加分，只要不是做的太烂，照本宣科保持水准赢面很大，打个比方，做玫瑰糕和桂花糕就跟是一个化了妆的女郎和一个素颜的妹子比美，不是一定说抽中桂花糕题目的就一定输，而是先天优势摆在那里。而且他也十分擅长
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