只的蟹黄灌汤包还好吃,眼睛不自觉睁大。
江宁也是吃过鼎楼蟹黄灌汤包的人。他的室友里有一个富二代,经常请他们宿舍出去聚餐,所以虽然他的荷包并不富裕,但也吃过很多昂贵的美食。
十块一只的灌汤包能有鼎楼八十一只的灌汤包好吃吗?这不是在开玩笑吗?
鼎楼的蟹黄灌汤包用的是阳澄湖大闸蟹之中剔出来的蟹黄,吃上一口那叫一个妙。
他们不会是因为没有吃过鼎楼的灌汤包所以瞎吹吧。江宁摇了摇头,并不赞同他们的看法,但是也没出声反驳,毕竟他不喜欢和人争论。
但是他们的话让江宁对灌汤包有了很多兴趣,想要尝尝这灌汤包到底是何方神圣。
热气腾腾的灌汤包被端了上来,原本有些不屑的江宁瞬时愣了愣。
好大的灌汤包啊,比鼎楼的还要大上一圈。
众所周知灌汤包做的越大就越需要厨师的功底好。没有那个金刚钻,就别揽那个瓷器活,要是功底不好,做的汤煲里流的不是汤汁而是眼泪了。这么大的灌汤包从做皮开始就是一道劫难,皮必须做到非常薄才算合格,但是皮薄了又容易碎。之后的捏褶,上锅蒸制更是难度大。可以说一个灌汤包的形成需要经过九九八十一难。
江宁看着面前的灌汤包不禁发出了惊叹,这灌汤包比鼎楼做得大,而且这皮……好像比鼎楼做的还要薄。他能透过薄薄的皮看见其中充盈的棕色汤汁。
一阵风吹过,里面的汤汁晃动着,发出了轻轻的撞击音,“Duang,Duang”,好像下一秒就要冲破包裹着它的皮
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