、裤子堆在被褥上，以免晚上冻得生病，薛裳枝还特意把买来的生姜和红糖熬成姜糖水来喝，晚上一碗下肚，辣得人浑身冒汗舒爽无比。
但这样依然很冷，因为炭火不够，以及稻草做的被褥不够保暖，若有了厚实的被褥，才会让人觉得冬天踏实起来。
薛裳枝一边帮着郑娘子每日点豆腐，一面翻腾着麦苗准备做麦芽糖。
新长出的麦芽又嫩又绿，在冬天显得生气昂扬，非常惹人喜欢。
等麦苗长到合适高度的时候，薛裳枝就把麦苗拔下来，清洗后晾干，用菜刀把干净的麦芽切得细细的，加入蒸熟滚烫的糯米搅拌均匀，然后放入陶罐中。
冬日寒凉，因怕陶罐放冷所以捆上稻草扎得密密实实放置在羽毛被里，如此放了三四个时辰都还没冷却下去，打开后发酵得刚刚好，闻到一股扑鼻的芬芳。
薛裳枝用纱布把罐子里发酵的麦芽过滤干净后再倒进瓮里，让碧茹添柴，自己用铲子翻煮，并吩咐火势不能太大，以免糊锅。
等熬到半柱香的时候，麦芽糖就要成型，散发出淡淡的甜香味，浓稠的糖浆在锅里冒泡、翻腾，微微发黄的色泽惹人垂涎。
碧茹眼珠子都快要黏在锅里移不开了，小声询问说，“做好了吗？”
薛裳枝安慰道，“再等等，还没这么快。”
又过了一会儿，糖终于熬得又浓又绵，薛裳枝倒在陶罐中冷却。
碧茹小心翼翼说，“可以尝一尝吗？”
薛裳枝用竹签子挽了一团递给她，然后示意道，“要这么搅着吃。”
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