用筷子对着锅里的炖肉戳了下，筷子从肉中穿过，但是离一夹就散还需要些时间，陆晓苗又盖上锅煮了会儿。
直到锅里的肉一碰就能散开，才算是煮好了，在起锅起，加入些盐、酱油提味上色后，就可以把肉盛出来进行下一步了。
剩出来的肉用铲子碾碎，在入锅里小火烘炒，直到炒制肉丝的纤维蓬松起来，肉松就算是做好了。
做好的肉松盛出来放凉，在盛入干净的罐子里就行。
陆晓苗从柜子里拿了几个吃完剩下的黄桃罐子，洗干净之后，倒扣在院子的石桌上控干水分。
在这个时候，牛肉也泡的差不多了。
陆晓苗把已经泡发的蘑菇洗干净，切成香菇粒放在一边备用。
泡好的牛肉下锅焯下水，在最后的那一点血水焯干净，就可以热锅倒油进行翻炒……
在陆晓苗为后天带上火车的吃食开始忙活时，胡同里那些一大早起来就开始呼朋唤友的在胡同口拍纸片、打弹珠的孩子，在闻到陆晓苗家里传出来的肉香时，嘴里的大白兔、口袋里的果丹皮跟无花味果都不香了。
有些嘴馋的更是吸溜口口水，就顺着胡同里传来的香味寻了上门。
在找到陆晓苗家门口时，这些小家们瞬间就站住了。
“是从陆老师家传出来的。”
“那我们还要上门不？”
“哪个，我还是吃果丹皮吧。”
“对对对，赶紧走。”
“快点，不然被陆老师抓到写暑假作业那可就完了。”
一听到这话，这些半
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