一样嘛
陆锦川摇了摇代表菜肴完成的铃铛，汤底下的火也没有熄，边上盘里的鱼片还是生的，两个主考官都讶异地互相对视了一眼，又确认地问了一遍，“你这是完成了”
陆锦川点头应道，“完成了。”
两人走出席位，走到陆锦川的边上，疑惑又好奇地挑了挑眉头，其中一人矜持地开口，问道，“自己动手”
陆锦川笑了笑，将两双干净的筷子递给两个考官，说道，“鱼片在汤底里上下浸没四五次的样子，然后沾点调料就能吃了，喜欢喝汤的话，也可以舀一小碗就着喝。”
他这么一说，两个考官才注意到，在汤锅的边上，还有两小碟的酸绿色、浮着小辣椒圈花的调料。
两人将信将疑地各夹了一片鱼片下锅，鱼片薄得让两人都不敢用力，生怕一戳就破了，薄如蝉翼用来形容这几片鱼片倒是再恰当不过了。
鱼片入锅就立马卷缩起来，原本透明又薄的鱼片变成了奶白色，鱼肉也看起来厚实了不少。鱼片本身因为足够薄，稍稍烫了几下就熟了，汤底的味道也极容易吸入进去，再沾上些许陆锦川自制调配出来的酱料，味道十分浓郁，酸与辣两种滋味在口腔中相撞，刺激得人胃口都开了。
再说鱼片，鱼片就是纯粹的软绵鱼肉，完全没有骨刺，鱼肉又薄又软，入口后轻轻一抿，就碎成了鱼絮。再喝一口汤，顺着绵长浓郁的热汤一起滚入喉口，滋味极美。
两个考官眼睛一亮，下筷的动作丝毫不带犹豫，倒是下第二筷的时候，其中一个主考官抬头对陆锦川说道，“菜上自行查询。”
38.直播第三十八天(4/6)