直播第三十天正当理由换床单
陆锦川直接订购了自己要做的食材,厨房里的食材不知道是按照什么分类放的,找了半天没找到他想要的,再看其他几颗蔬菜,菜叶子都泛黄焉巴了,难怪做出来的菜品让人没什么胃口。
他撇撇嘴,动手自己做了一道上汤娃娃菜,一道红酒炖牛肉他倒是找到了厨房里的红酒,拔了木塞子闻闻品质还不错还有承诺给叶繁的三根炸骨头。
陆锦川网购来的娃娃菜,其实和陆锦川那个时代的娃娃菜已经不太一样了,菜梆子很硬,必须切掉,而菜叶子又很丰厚,水分很多,用来做上汤再好不过了。
牛肉用的是肋脊部分的肉,这部分的肉油脂丰厚,肉的纹理上有极其明显的油花,铁板上煎烤到五分到七分熟的样子时,就能够闻到十分明显的牛油脂肪燃烧的香味,红酒往上一喷洒,肉的质感就会变得更加香嫩滑口。
这样的牛肉要是烧成了全熟简直是浪费,偏偏,今晚上的那道红烧牛肉用的就是这样的上好材料做成了全熟。
炸骨头炸的是猪大骨,骨髓都完好地保存在大骨里,骨头被滚油炸得酥脆,多嚼几口就能咬烂,油和肉的香味全在里面,可好吃了。
陆锦川端着菜出来,走到保安亭那边,隔着玻璃窗看见老保安有一下没一下地摸着小狗的脑袋,叶繁趴在老保安身边闭着眼完全没反应,他忍不住笑了笑,知道叶繁是一个心很软的人。
他敲了敲保安亭的门,老保安从自己的小世界里回过神来,起身打开门,有些惊讶地道,“那么快啊。”他视线落到陆锦川手上的三
30.直播第三十天(1/7)