愿打开了直播，她今天要教大家用黄豆点豆腐。
“大家好，欢迎收看我的直播，今天我要和大家一起点豆腐。”
江愿将一盆泡好的黄豆端到镜头前说道：“俗话说卤水点豆腐，一物降一物。这句话里的豆腐就是用盆里这样的黄豆做成的。”
“卤水点豆腐，一物降一物？这句话我没听过诶，但是很有意思……”
“这是黄豆吗？好大颗啊。”
“卤水是什么东西？”
“……”
江愿说道：“卤水就是盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，蒸发冷却后析出的结晶，制成的水就是连卤水。
它能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。
用盐卤做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强，称为老豆腐。
还有用石膏卤点的豆腐，内脂点的豆腐，酸浆水也可以点豆腐。味道不尽相同，但都是豆腐。”
“今天依旧吹爆博学多识的小姐姐……”
“小姐姐豆腐好吃吗？”
“小姐姐酸浆水是什么东西？”
“石膏卤我知道诶，我这边星球有，居然可以点豆腐……”
“怎么点？直接把卤水滴进吗？”
“……”
“那当然不行。”江愿笑道：“点豆腐首先要把豆腐泡水几个小时，让它喝饱水，然后我们用机器加适量水把它打成汁。”
“黄豆营养价值很高，它是豆科大豆属的一年生草本……”江愿一边说一边往搅拌机里加适量水：“
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