大利面摆成火山的形状,将所有酱汁包裹起来,周围用香烤过的牛尾摆作火焰的岩石,一刀切下去,破开意面的包围,滚烫鲜红的番茄杂烩流出来,围绕意面火山慢慢包围。
第六道菜,酥皮高汤浸红魔虾。
三十层叠加的酥皮口感极佳,十二道工序熬制而成的高汤集合了数种啾恃洸海鲜的鲜味,淋在红魔虾刺身上面,透明的虾肉红白相间,给人新鲜的视觉冲击,鲜甜爽脆的口感堪称刺身中的极品,极鲜又不至于让人腻味。
第七道菜,黑巧克力流心甜橙慕斯。
一款甜品作为收尾,口感绵密的甜橙慕斯,唤醒品尝第一道菜时的记忆,口味清甜的慕斯,包裹苦涩的黑巧克力流心酱,带来味觉的冰火两重天,搭配在一起刚刚好。
每一道菜再配上精美的配菜和摆盘,极为耗费制作者的心力。
原本每道菜还要搭配上不同的酒品,但考虑到这是午宴,还有客人的年纪,酒品并没有被算入全餐之中。
整套菜品的设计,遵循了煎烤为主的料理手法,多重口感丰富口味的理念贯穿其中,首尾呼应,复杂而曼妙地融合进创造者的巧思,将创造者的心血完完全全地表达出来。
夏芽完成全餐的时候,学校餐厅里其他用餐的人已经离去,喻星城和景霖两个人全身心地品尝美食,两个人都没有说话。
安静的氛围之中,两个人的神色略微显得凝重。
并不是对菜品不满意,而是对它们太满意,所以才无心顾忌其他的,他们收起所有的表情,徜徉在美食的海洋里。
景霖更是为夏
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