禛面前便没有多余的避讳,直接从【背包】里拿出种植且处理好的精米。
稻米经过处理便成了精米,空间给的种子乃是上好的种子,处理得当的精米颗颗饱满,粒大而莹润,成色非常好看,只这么看着便觉喜人。
云禩动作利索的开始淘米,取了一只锅子准备熬粥。
熬白米粥很简单,但关键在于怎么熬才可口。潮汕的砂锅粥讲究米是米,汤水是汤水,米粒不能破烂,而广州的粥水则讲究熬得米粒稀烂,粥水合一,这样吃起来才绵软顺滑。今儿云禩便打算熬一品绵软顺滑的粥水,毕竟小十三现在水土不服,肠胃自然也不好,米粒熬得稀烂,才不会增加肠胃的负担,便于消化。
云禩麻利的淘米、泡米,开始熬粥之时,还加入了一点点油在里面,确保熬出来的粥水软烂,如此熬出来的粥水并不会腻口,还会带着一点点清香,更能催发稻米的香气。
云禩将粥水做在火上,之后便是小菜了。只有白粥,唯恐小十三无有胃口,食不下咽,所以云禩还打算做一品清口又下饭的小菜。
说起配粥的小菜儿,那是数不胜数了,甚么四川泡菜、甚么肉松肉糜,还有六必居的麻仁金丝等等,都是极美味的,一口粥一口小菜儿,虽不奢华繁杂,但品味俱加,绝对能就着小菜吃下两大碗白粥。
小十三如今不适合食用太过辛辣的小菜