其中最有苦劲的就是黄莲,而阮扇要做的,便是去除黄莲的味道,同时还能保证它的药效。
只加糖不可以,加多了糖一则会将锅熬干,二则会影响其他食材的味道。
那怎么才能让黄莲不那样苦呢?
肯定得加甜的东西,但又不能太甜。
有什么东西能加入呢?
阮扇暂时想不出,便也没多为难自己,不再多想这个,先去准备其他食材。
她往小盆舀水,水将小盆没入大半时才停手,往其中泡上了木耳,银耳,还有晒干了的红枣。
“绿痕,去剥一些花生来,要最胖最圆的那种,半碗即可。”
后者应下。
阮扇拿出上次做如意糕事剩下的核桃仁,搅拌碎了与木耳那些放在一起。
她打开柜子,发现还有秋天剩下的桂圆,她拿出剥皮,先给自己尝了一口。
依旧水润且微甜。
还有一些梅干,她也一并拿了出来。
桂圆个个皮薄肉厚,极其好剥,阮扇没废多少功夫便尽数剥完。
等绿痕拿着剥好都花生过来时,阮扇正在切甜姜。
姜丝色泽艳黄,切好之后很乖地被阮扇放在一旁。
“小姐,花生来了。”
“放在那里吧,我一会儿去拿。”
阮扇又拿来一株冬虫夏草,处理好之后搁在一旁。
阮扇拿了好几味药材,一同装进盆中,最后再将所有的东西都放在了一起。
她还没思考出来。
究竟该如何能压下黄莲的味道呢?
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