从前没有味精，没有鸡精，更没有耗油，许多厨子做菜都喜用鸡汤来吊出鲜味儿。而我今天就教你几道用鸡所做的菜。”
孙宝宝听得入神，不由得走近点点头。
“先做第一道，我孙家的名菜东安鸡。”
“东安鸡又称醋鸡，此菜所用的鸡也是有讲究的。最好选用土母鸡，还得是脚小而胸肥厚的土母鸡，这般的鸡做出来鸡肉才香嫩。
杀鸡你之前也杀了十天半个月了，怎么将鸡杀得干净你心中也有了成算。”
孙宝宝瘪嘴想哭，那几天自己全身都是鸡骚味儿。
“接着，将鸡剁了鸡爪和脖子以上，放入砂锅中煮至七成熟。”
孙宝宝见此，赶紧拿起一只鸡，跟着老祖宗刚刚的步骤做。
之后将整鸡捞出，从脊背处切开，把骨头剔去，顺着鸡肉的纹路把鸡肉切成长条状，放在一旁的盘子中。
孙存宜在孙宝宝把鸡肉捞出来时就切好鸡肉了。
见孙宝宝“嘶”着气，小心翼翼的摸着鸡肉不禁眉头一皱，等看她将肉切的不错时又点点头。
果然是他孙家血脉，虽第一次做，但却上手极快。
“东安鸡呢，从前需要用到的配菜只有辣椒，而经过一代一代的改良后，用到的材料可就多了。”
说到这，孙存宜原本随意的态度骤然一变，猛的认真起来。他突然转头盯着孙宝宝的眼睛说道：
“古时的菜一年一年的在传承，一年一年的在进步，而厨子，也需跟上时代。
宝宝你要记住，唯有不停地学习，才能将我
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