解决，但是人是铁饭是钢，不管怎么样，吃饱了才有力气商量对策不是。
切成薄片的五花肉丢入沸水里，加上葱白料酒，还有去腥的姜片焯水。
等到面上泛起白沫，轻轻撇去，再把五花捞了上来。沈嘉把五花几面都均匀的抹上生抽，另外起锅放油。
上好色的五花肉放入锅中慢慢的炸，噼里啪啦的油脂在热气的逼迫下，疯狂的向外逃窜。锅里只剩下一点油，加上冰糖再回次锅。
就着析出来的肉油把梅干菜丢进去翻炒，丰富的油脂让梅干菜逐渐变得丰盈。
取上一个圆碗，放上梅干菜垫底，切好的五花肉整齐铺在梅干菜上，把肉铺好后，再在周围加上剩下的梅干菜。
剩下便剩上锅蒸了。
粘稠鲜美的汤汁包裹每一块儿肉，肥瘦相间的五花呈现出诱人的酱红色，和着打底的梅干菜交相辉映。梅干菜吸收了肉里的油脂，味道立即变得丰富起来，略显油腻的五花肉又带上梅菜的清香，二者相互配合，相互成就。
等到吃晚饭的时候，张翠兰母女俩坐在饭桌前看着丰盛的饭食都不敢落座。
都不用走进，都知道那大块儿大块儿的肉肯定特别香，要是放进嘴里，那纯纯的肉香能勾着魂儿上天。还有那土豆丝和茄子，泛着油亮的光泽，一看就没少用油。那吃起来绝对不会像平日里干滋滋的样子，必定是又香又滋润，满口生津。
更别说那热腾腾的汤了，里面飘着的还是大片儿大片儿的肉嘞。就是逢年过节都没见过这样好的伙食。更别提站在一旁神仙似的张奕鸣，二人感觉这桌子就
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