,都散开了去。
周郁看了好几场后,就去找不同得肉干了。
其实她有点贪心了,觉得只卖面饼单调了,如果能搭配些肉干,做肉饼的话价格应该更漂亮。
起这个心,主要是隔壁摊位的大哥在卖自家猎的肉干,什么野兔、野鸡、野牛和野猪,都是采用自然风干发酵的方法。
周郁尝了一下,怎么说呢,肉的滋味很足,但总有一股难以去除的腥臊味。
那大叔说因为野物不是家养的,少了阉割等等过程,再加上处理的时间太长,新鲜度不够了。
也是没办法的事,毕竟现在很少有人能用得上冰柜、冰箱和其它的保鲜措施。
周郁逛荡了好一会儿,试吃了需多家的肉干,最后买了五六斤看起来还算新鲜的牛肉干。
只买这点,是因为肉干的价格太贵了,一斤要好几十个铜钱,她的存款不怎么够了。
但拎回旅舍后,立刻撕了一小片开始凝神处理,回忆的自然是上辈子吃过的牛肉干,疏松滋润而且蛋白质的风味十足。
这次试手,开始感觉到吃力了,居然耗费十分钟才处理好,而且搞得满头大汗。
但品尝一口,虽然调味不足,但肉的醇厚香气真的远超前世,也算是成功了。
周郁兴奋得不行,问旅舍老板借了一把刀,将所有肉干切薄片,再小心翼翼切开面饼夹进去,做成滋味十足的半香牛肉饼。
这一上头,又熬了半夜。
次日一早,郑四敲开周郁的房门,看见的是一个精神萎靡的周郁。
他大吃一惊:“
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