个大铁盆里，煮好的内脏串串就浸泡在酱汁里头，而另一个铁盆里里，放着的是还冒着热气的鹌鹑蛋、海带莲藕等。
一整个下午都在忙，许妈煮了一锅饭，凉拌一个生菜，加上自己酱的串串，许家的晚饭就解决了。
小吃车刚摆好，隔壁的烧烤摊老板娘就拎着一袋百香果过来，说是老家送来的，让许家人尝尝。
许秧这时才知道烧烤摊老板姓何，老板娘叫阿琴。
他们在这里做了几年，对于这美食广场上来来去去的美食摊子再熟悉不过了。
“阿园，你们也卖麻辣烫？”老板娘靠近了许妈，低声问道，“前头的那家麻辣烫很出名，你们做这个，可能跟人家撞了。”
许妈摇摇头：“不是麻辣烫，叫什么来着？”她一时想不起来，就把许秧叫过来解释。
“这其实是卤味，之所以用串串，是为了方便算钱、打包。”许秧解释道，其实酱制和卤制有些不同，不过很多人分辨不出来，都统一称为卤味。
阿琴听了有些不好意思：“看到竹签和红油，我第一时间就想到麻辣烫了。”
许秧拿了一个盘子，取了几串，“您和大叔尝尝，给点意见。”
许妈接过盘子，热情地招呼隔壁的夫妻俩。
何老板吃了一口就眯起了眼：“浸泡的时间还不够，但味儿很足，若是再麻点就好了。”
“我觉得这样就很好吃，不能再麻了，受不住。”阿琴就不同意何老板的看法，她很喜欢这个口味，“很下饭。”
阿琴说完，转身拿了一个打包盒，准备买一些
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