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这时候加入水,把鱼尾没过,锅里噼里啪啦的响着,鱼肉的味道满屋子都是。
她往里放入两勺子老抽和白糖,加了半勺盐,最后放入鸡粉调味,此时清香的鱼肉味道已经变得浓郁扑鼻。
大火一直烧着,沈幼清小心看护着,中间偶尔给鱼尾翻翻面,以免它被烤糊。
把烧好的色彩鲜艳的鱼尾盛出来,用大火烧汁,将收好的汤汁浇在鱼尾上,鱼尾瞬间被红色汁水染色,只偶尔有些地方露出一点金黄。
她往里面撒了一点翠绿的葱花,一盘焦红嫩香、汁水充足的红烧鱼尾便大功告成。
剩下的鱼身她也没浪费,放点盐和淀粉腌上片刻,洗了几个番茄,用刀十字切放到沸水中烫少许,然后去掉番茄皮,只留下果肉。
把番茄切成丁块,锅里放一点油,把西红柿放进去翻炒,加点清水并且用勺子使劲碾压西红柿,用勺子搅动,加入番茄酱直到锅里的汁水粘稠起来。
加清水煮沸,把腌好的鱼片倒进去,煮片刻后关火,用锅盖继续闷着,等待番茄汁浸透鱼肉。
最后放进去一点芹菜叶,闻起来酸酸甜甜的、带着鱼肉香气的番茄鱼片汤出锅。
沈幼清将红烧划水端出去,特意放在一本正经把玩茶盏的殷尤前面,果然成功的吸引了他的注意力。
她双手撑着下巴,示意殷尤吃一口试试。
这盘红烧划水看起来色泽红亮、卤汁稠浓,带着肥糯油润的感觉,很是吸引人,沈幼清和默一眼巴巴的看着殷尤夹一块鱼肉品尝。
入口的肉滑软鲜嫩,汁水
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