青蛇：从气运化龙开始

铺好，放置在笼屉里，泡好的糯米瘫在上面，排出残留水份，盖上锅盖，开始蒸米。热气喷喷薄发，饭香丝丝透出。不足一个时辰，米熟了，开盖。蒸好的糯米饭，一粒一粒的，这样在拌曲过程中不会成团。糯米饭蒸熟后，将盖子打开，自然降温或者物理降温皆可。此时为了方便省事，方言轻轻呼出一口气，掀起一阵轻风，持续不断的吹着糯米饭，充当着鼓风机的作用。一刻半钟之后，方言轻轻挥手，风停了。