中间又用巨型的芭蕉叶（薄骨根本都没见过这种植物）隔开，而后再用木刺串着数条鱼，摆在芭蕉叶上慢慢炙烤，只见那鱼身上不断渗出金黄色的油脂，透在芭蕉叶上，整个院内弥漫着难以名状的香味。
“此鱼乃梧州戎城县江水口的嘉鱼，是我让驿站自那里一路用水瓮盛着，送到凤翔府来，然后放养在陇州弦蒲薮的清水里，此鱼最好是用炙，并且要用芭蕉叶和炭火隔开，以免油脂滴落，浇灭火焰。”
待到炙烤熟后，高岳亲自用筷子夹了数块金色如丝的嘉鱼肉，送到薄骨鼻子前。
薄骨的眼珠都直了，他也被高大尹优雅的姿态所感染——唐人的一切仪态都是那么美好。
当嘉鱼和薄骨的牙齿相融合时，不需要任何其他的调味油，单单是鱼自身的油脂，和朔方的青盐相合的口味，恨不得从薄骨的耳朵里冒出来，酥、脆、细腻、浓香。
嘉鱼肉所剩无几时，随即几位厨子又从水瓮里抓出两尾鱼来，在砧板上摔打得砰砰有声。
“大明宫蓬莱池当中的鲤鱼，是天子所赐。”高岳面色凝重，当即往东拱手说道。
吓得薄骨也向东叩首。
其实这鱼，不过是苏延妻子在凤翔本地水池里捞出来的。
因为唐朝其实是禁止吃鲤鱼的，因鲤和李谐音，不过薄骨区区沙陀酋长，哪里懂得这里面的道理呢？
接着一名厨子将刀玩得如急舞的霜练般，刮的鱼鳞像叠雪乱飞，随后就是切鱼肉了，刀刀不绝，剔净细刺，接着做成了生食的鱼鲙，接着摆在薄骨面前，“千丈线！”
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18.凤翔鱼鲙宴(3/4)