一时间的鲜味就没了咯。”
他们带着好奇心终于等到了吃饭的时刻，余晓最开始揭开的时候没有名字的菜，那是今天的主菜，爆炒鹿肉和大补汤，以及打开的第一个盖子“佛跳墙”，盖子一揭开各种肉香涌入鼻中，冲击大脑的各处神经。
童老头看着余晓道：“这不就是大杂烩嘛？什么羊肉啊，鸡肉，鸭肉，海鲜什么的都有嘛。”
“嘿嘿，确实是大杂烩，但是这道菜可是非常有名的，尤其是在闽州，它可是闽菜中的名菜呢，它还有个典故哦。”
“佛跳墙，又名满坛香、福寿全，相传，它是在清道光年间由闽州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。”
“闽州一官员为了宴请闽州布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等20多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。问及菜名，该官员说该菜取“吉祥如意、福寿双全”之意，名“福寿全”。”
“后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，口味胜于先者，一批文人墨客来聚春园菜馆尝此菜，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。同时，在闽州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同，从而引用“佛跳墙”为此菜正名。”
“哦？那我要好好尝尝这道菜咯。”童老招呼也不打直接舀了一大勺放入自己碗中。
“那这个蚂蚁上树呢？它的名
第四十章 起名也是一种学问呐(2/4)