，叶敏德并不是固体物理学领域的专家，他的领域是微生物中的基因组学，对于STM扫描隧道显微镜也只是大致知道个原理，可惜这个显微镜没办法用到观察大分子结构上面。
脑海中幽幽的转过这个念头，叶敏德是又扒了几口饭才停下动作，有些不确定的看向了郑建国：“建国，你知道电子显微镜能看到大分子结构吧？”
“那是理论上的。”
下意识的说了句，郑建国便停下手中的筷子，冲着望来的叶敏德开口道：“和扫描隧道显微镜是以电压变化为观测手段不同，电子显微镜的原理是借助电子反射形成的变化来观测。
我知道的就有以蛋白质为代表的大分子便无法使用，电子的能量足以摧毁它的空间结构，也就别指望反射观察了。”
叶敏德缓缓点了下头的时候，旁边的郑冬花却开口问了起来：“为什么？”
“你这是来给我捧哏的吗？”
郑建国下意识的抬起头时，桌子另一边的易金枝飞快开口道：“冬花姐，这是因为生物大分子一般都靠氢键来形成它的空间结构，而氢键的能量很低很低，在面对电子时一下就打没了。”
郑建国扫过易金枝的面颊，看她说过后接着开口道：“正确的表述是打断了氢键，而且更重要的是以蛋白质为代表的大分子，它带有生物所特有的活性。
简单来说就是活的，会运动的，电子打上去即便没打断氢键，也会因为运动过程使得反射回来的方向杂乱无章，所以依旧看不到。
而且我记得，电子显微镜的原理中，电子是需要在真空中保
第六百一十六章 西莉亚快毕业了(7/8)