烦恼了,四邻八友的都过来问中午到底做了什么,香飘四里,结果一下午都处在接待状态。
腌笃鲜姜锦是不太可能在包子铺提供的,毕竟是平民消费,大部分一顿饭也就花十文钱最多也不超过二十文,但是春笋包子么,倒是可以尝试一下。
笋丁包子的做法颇有几种,姜锦在尝试过后还是选择了春笋鲜肉包,春笋切丁焯水,肉馅用生抽调味,加葱姜末上浆,木耳也泡发洗净切碎,包出来的包子面皮雪白,咬一口是,馅料里面春笋丁微黄,肉馅微红,木耳碎末却是黑色的,加上一点绿色香葱的鲜嫩,正是五色。
口感上,肉的鲜香衬托了春笋的清爽,木耳的口感又中和了肉馅的软与春笋的翠。
姜锦给这个包子命名为春笋五色包,定价也稍高了一点,八文钱一个,一方面成本高,一方面姜锦也在试水稍微高价后,众人的接受度。
不想生意出乎意外的好,第一天蒸了五十个,早上就卖掉了,第二天蒸了一百个,也没撑到中午。
即使水牌上已经写了卖完,还有人过来络绎不绝的询问,柳叶在应付完当天不知道第几十个后,忍无可忍的要求姜锦让厨房多做点。
姜锦其实也挺奇怪为什么卖的那么好,这包子价格可是纯肉和灌汤包的两倍了,问了几个人后才知道原因。
一方面好吃,一方面其实也就八文钱,又不是八十文,平常人家买两个吃吃也不是什么问题,而且卖的那么火,晚点儿还真不一定能买的到。
当然,最最重要的是限时,之前那个荠菜包子,好多人都没吃够呢,就下市了,这春笋包子谁知道会卖
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