本钱确实不大，连家什都少，顶顶要紧的就是笼屉，姜锦看上这房子的也是光灶台就三个，两大一小，大的姜锦准备一个烧汤，一个蒸包子，小灶台或是炒菜或是或是蒸灌汤包点心等精细点，也确实不错。
街上竹笼屉也不贵，大的二十文，小的只十文，也可以摞起来，姜锦买了六大三小，大笼屉能放下四五十个包子，小的也能放下二十个，足够使了，又买了许多笼布碗筷，都用热水煮过。
做好了这些准备，姜锦就开始调味试馅，柳叶和她这几天吃了二三十种馅儿包子，足折腾了四五天才把主要卖的品种给定下来。
因为人手不够，姜锦只准备卖灌汤包，纯肉馅的肉丸包子，萝卜肉包子，白菜肉包子，韭菜豆腐鸡蛋素包子，白菜粉条豆腐素包子。
都是家常易得的食材，一方面成本低，大众接受度高，一面食材易得，也新鲜。姜锦觉得这饭菜好不好吃，一方面在调味火候，一方面食材也重要，那种名贵食材还真未必有新鲜当季的好吃。
定下了味道，就开始算成本，姜锦算了下成本，又参考了下别家定价，也没准备把包子卖个金子价。
荤的菜包子卖三文，素的卖两文，纯肉的肉丸包子和灌汤包四文钱一个，除了肉丸包子和灌汤包，其他的包子都有成人拳头大，饭量小的女人两个就够了，大肚汉也不过吃五个，绝对不算贵。
卖包子一般都要喝汤，因此她也和孙屠户定了每天两斤大骨头，提供鸡蛋汤，大骨汤，小米粥，卖的也不贵，小米粥和大骨头都是两文钱，鸡蛋汤要三文，也算是全城统一价，另有开水咸菜都是免费的，自
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