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[星际]美食之王

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第29节
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是长了见识。
    不再看那兄妹俩的针锋相对,李皓轩开始处理手中的鱼肉:先是切成大小均匀的块状,抹上一层胡椒粉、盐巴,涂上柠檬汁和蜂蜜,腌制几分钟,去除鱼肉上淡淡的海腥味,这时候不能放酱油,酱油会破坏鱼肉的颜色。
    将腌好的鱼肉的一面黏上干淀粉,再黏上打好的鸡蛋液以及未炒过的黑白芝麻。起锅,倒入适量的橄榄油,这样做是因为橄榄油没有花生油那么重的味道,不会破坏鱼肉原有的香味。
    油冒起小泡的时候,放入鱼肉,先煎粘有黑白芝麻的那一面,定型以后,将两面煎至金黄色,外面熟透而内部保持橙红色,此时的口感最为鲜嫩,离火以后利用余温再煎几秒,这样不会将鱼肉煎的过火,拌上炒熟以后的甜豆、藕条、青椒片,香煎益鱼就做好了。
    李蕊脑海之中恐怕还停留着李玖枢义正言辞的说的那些昆虫的事情,尽管煎好的鱼肉看起来鲜嫩可口,但是李蕊还是立刻拒绝离开了餐厅。
    李玖枢微笑着夹起一筷子鱼肉放进嘴里,经过不短时间的烹制,消除了海鱼的油腻与腥味,鱼肉的脂肪融化到顺滑,入口即化,味道十分鲜美,咬下酥脆的外壳,就能品尝到柔软鲜美、犹如凝脂一般的内层鱼肉,滑爽的口感让人忍不住闭上眼睛静静的享受。
    “好吃吧?”李皓轩明知故问道,看到李玖枢点头,忍不住说起自己查好的资料:“这种鱼要在深海之中生活三年才能够成熟,因此只有积蓄大量的鱼油才能够抵御海水的冰冷,所以肉质肥美嫩滑,营养价值非常高,其实应该让姐留下来吃完再去忙她自己的事的。”
    

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