黄俞扯下一块白布，向空中一扑，无数花瓣被笼罩在白布中。此时的红梅开得正艳，雪压红梅，枝条凝成一串雪柱，散发出沁人心脾的清香。
“今天新店开张，我卖梅花糕！”
“可惜，芋头在春季才有。所幸，现在有番薯。”说罢，黄俞在自家院子里挖出几大块番薯。
梅花是天然的，番薯在自家种的，成本极少。
黄俞早早来到小店，又将小店内外都擦了个干净。
一切收拾完毕后，黄俞将白布中的梅花拿臼子捣烂，用少量砂糖和蜜腌渍上。因番薯本就带甜，故而加糖不能太多，太多则太腻。番薯被捣烂后，加入梅花泥混合，作为梅花糕的馅儿。二者混匀后就开始和面。
黄俞用面粉揉成光滑的面团，油酥手捏成团。一段时间后，分成若干等份，每个都搓成小圆团。
她将油酥包在油皮里面，虎口向上缩紧。待面发好后，开始擀面，擀成椭圆状后，卷成圆筒状。她的手按在圆筒面团中间，将其整理成圆形，擀成中间略厚于四周的薄层圆饼状。
在面团中加入刚准备好的馅儿，将面团收口。因为番薯是紫薯，馅儿呈紫色。
将做好的圆形薄面饼等距切成五等份，圆心处留白。切好后，黄俞用两指沿着切好的方向内捏，将其做成花瓣的形状，再用竹签子完善花瓣形状的细节。
刷一层金黄的蛋黄液后，黄俞随手撒上些许白芝麻调色。
黄俞将做好的梅花糕放在生火烘烤铜夹子，看火候出炉。
几分钟后，黄俞将热气腾腾的梅花糕
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