暖笑的尴尬,他真是高看了宋池,这打脸的话,得到了不少观众的嘘声。
排骨入水,酱料也没有闲着。糖醋排骨讲实话他是第一次做在现实生活中吃到过一两次,味道算不上妙,只能比营养丸味道好了么点。
若是平常他肯定翻开《御食》寻求帮助,但这次比赛不可以,他也不想!实力是厨子最好的证明。通过之前的经验,宋池靠着直觉将蜂蜜倒入热好的油锅。
蜂蜜遇到热油瞬间融合,变得更加粘稠。油比蜂蜜更多为的是能将整个排骨炸的酥脆。
利索的从另一口锅里捞出小排,倒入满是油和蜂蜜的锅中,水遇见了油使得边角上的火更加热烈,卷出了火舌。而宋池这一操作也被电子眼记录下来投放在大白幕上,动作流畅且不说光是看这自信的掂锅和倒排骨的动作,让现场看到这一幕的玩家尖叫。
太刺激了。
此时的世界频道也被宋池刚刚的那一下给炒的沸腾。
排骨已经煮的半熟,裹着蜂蜜,被油炸的焦黄。蜂蜜的特有的甜香和肉香像还未曾开放的花骨朵,隐隐约约气味不霸道却十分勾人。蜂蜜受热形成的焦汁全部缠绕在排骨上,现在只是轻轻一拉就能拉出晶莹厚实的糖丝。撒了点刚刚咸肉蒸发出来的盐晶,这样可以保证有咸味,老抽的作用只是上色,并无味道。
拿来盘子倒入盘中,黑与白呈现的十分和谐,散着迷人的甜香气息和热度,光泽的亮度让这道糖醋排骨在白幕上熠熠生辉。
宋池的第一道菜是在他们二人之后完成的,被裁判用盖子盖起来后,宋池准备第二道菜,其实他想看看夜微凉和裘
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