糯米，捣烂的糯米饭很有粘性，劲道大的很，所以需有有力气的人，才能干得好这个活。四兄弟各拿着一根粗木棒，你一下我一下的捣糯米饭，糯米饭慢慢变成了凝固的一团，很大的劲道了，才算完成。
家里以前一直没做这个糯米糍粑，今年做的有些多，好多人家都过来看热闹。
做好的年糕，大大的圆圆的，放在案板上冷却至半硬的时候，再切成块，泡在冷水里，可以一直吃过春天，不会坏。只是要时常换换水。
大宝这个好吃佬，时不时的要偷吃一把糯米饭。这些糯米还是平儿他们从京城带过来的。也算是精贵物，比较贵了。糯米的产量小，又择地方，所以比起普通大米价格要贵了几成。
辛湖做的年糕有几种口味的，一种咸味，加了葱花和盐，可以油炸，也可以火烤，熟了就直接吃了。还可以放在锅里慢慢煎，快熟时放入鸡蛋液，煎成了一大块饼装，味道也非常好。再就是原味的，什么也不放，吃的时候，再加盐又或者糖都行，看各人的喜好了。
不过，在捣糍粑的时候，辛湖拿了一个大，开始做小糯米粑粑，和做包子一样的方法，在糯米团里加入事先磨好的芝麻花生粉，又或者红豆，绿豆沙，加上糖等等。
这种小的，是靠手捏的，有包了芝麻的，有包了红豆沙的等等。
“这是什么？”大宝等人围在一边问。
“很好吃的。你们等着啊，马上开油锅了。”辛湖笑道，想起去年在凉平炸麻花的事来，不禁有些后悔没有事先多发些面。正好一锅炸了。
炸好的糯米粑粑，又松又软，但因为是糯米做
第246节(5/6)