后开始包馄饨，趁这个时候把汤炖上，吴纠忙叨了一阵子，膳夫们也开始陆续进入了膳房，因为都熟悉了，大家很热络的和吴纠打招呼。
吴纠正包着馄饨，就看到一个膳夫提着一个桶进来，竟然是一桶子羊奶，这个年代的“文化人”是不喝牛奶羊奶的，只有蛮夷人才会喝牛奶羊奶。
不过做菜的时候有需要调味的，也会用到一些。
吴纠眼睛一亮，正好骨汤是刚熬上的，看起来不够奶白，吴纠就偷笑着舀了一勺羊奶进去，汤汁瞬间变成了透/明的白色，看起来像是炖了很久的样子。
吴纠瞧着那些羊奶，有些太多，膳夫们也用不完这么多，灵机一动，便想到了做些简单的甜点小吃。
吴纠把煮馄饨的事情交给了膳夫，然后把奶倒出来过滤然后掺些水让羊奶变得稀一点儿，又拿出了一排的小碗，将在火上做热的羊奶倒入每个小碗中。
膳夫们看着奇怪，不知吴纠要做什么。
其实吴纠要做一个很简单的甜点，便是双皮奶了，好吃又简单，还能拿出来当零食小吃。
吴纠将每个碗倒上奶，等奶凉下来，上面结出一层奶皮，然后轻轻戳破奶皮，将奶再慢慢倒出来，倒入其他容器，在容器里打了蛋清进去，然后快速的搅拌过滤。
牛奶和蛋清搅拌之后，加入少许提味去腥的酒浆，然后再将牛奶蛋清的混合液慢慢倒入之前的小碗中，小碗中奶皮一点点的浮起来，又重新漂浮在表层。
吴纠把小碗放在锅上一蒸，表层的奶皮之上，又结了一层奶皮，双皮奶就完工了。
吴纠教膳夫做了双皮奶，让
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