返回

我靠美食爆红星际

首页
关灯
护眼
字体:
分卷阅读6
   存书签 书架管理 返回目录
全!”
    【星际不值得:我怀疑主播在嘲讽我们,但是我没有证据】
    【养不起养起来:泻药,人在医院,刚炸厨房。】
    这些江绵绵都没来得及看,她刚从冰箱里拿出切好的肉块。
    “今天做的是红烧肉,红烧肉最好选用肥瘦相见,厚薄均匀的带皮五花肉,大概就像我手上这块肉的比例。”江绵绵手作刀势在肉块上比划了两下,“先把五花肉改刀成大块,和我这的大小差不多,然后我们先把肉焯水,在煮的过程中要注意撇去浮沫,这一步的目的是去除肉表面的杂质和血污。”
    【骑上小星舰:好复杂呀。】
    【加盐:慢工出细活懂不懂?】
    江绵绵手上没停快速撇去浮沫,把肉块捞出放在冷水中冷却,然后洗锅重新烧油。
    “现在咱们把肉起锅,锅洗干净,热油,放冰糖炒化,这一步叫炒糖色,可以让红烧肉色泽红润油亮,而且糖本身就是提鲜的宝贝。”
    “放入炒制好的五花肉和配料,加水,用砂锅慢慢煨。”
    【养不起养起来:煨?是这个词吗?】
    江绵绵把砂锅盖上,解释道:“对,煨,就是用小火慢慢焖煮的意思,汤汁被肉慢慢吸收,煨制好的五花肉入口即化,香而不腻。”
    【猫:救命救命我闻到香味了!】
    【阿星哥哥:妈妈问我为什么哭着看直播!qaq】b
上一页 目录 下一章