上可能没什么胃口,沈娇决定做点清淡开胃的吃食。
做什么呢?沈娇搜索了一下脑海里的菜谱,做个酸菜面,然后再弄个开胃小菜吧。
酸菜面最好是用手擀面,这样煮出来的面更爽滑筋道,配上鱼汤和酸菜,开胃解腻。
先将酸菜切丝,起油锅放入小葱把酸菜爆香,放到碗里搁置一旁备用。
面粉里加入少许的盐,打一个鸡蛋进去揉好放在旁边饧一刻钟。饧面时,把小鲫鱼清理干净,放在锅中炖汤,只需在汤沸腾时放入少许盐和葱末即可,不必加其他调料。
面饧好后切成半指宽的面条,放入鱼汤中煮熟,捞起来,淋上鱼汤浇上酸菜臊子就可以开动了。
两碗面做好后,沈娇又洗了两根黄瓜,切段拍碎放进碗里备用。
再洗了十来个小米椒,剥了一个蒜,然后锅里放油加热,倒入小米椒和蒜末爆香,加入酱油略略翻炒,倒一点醋调味,最后放少许盐,出锅后淋在黄瓜上即可。
做好之后,天色已经暗了下来,估摸着周行远在回来的路上了,沈娇把今晚的晚饭端去堂屋。
“嘎吱——”沈娇在厨房端拍黄瓜时听见了院门打开的声音。
“回来啦,今晚吃酸菜面,还有一个拍黄瓜,都是清淡开胃的。”沈娇报了今晚的菜单给周行远听。
周行远只点了点头,不见以往听见新吃食后的那股兴奋劲儿,沈娇就知道下午那事儿还是给周行远留下了一点心理阴影。
“你先去吧,我洗洗手就来。”周行远见沈娇站在厨房门口看着他,应了一声。
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