肥，厚厚一层的肥肉，姑嫂两人将肥肉切块，熬出金黄的猪油来，满满一陶罐。
冯氏抱着陶罐放到屋外，盖了层白布，擦擦手道，“晚上就能冻上了。”
知知瞧着开始凝结的油，忽的有点馋起了酸汤馄饨，“嫂子，晚上做馄饨吃吧。”
冯氏自然道好，转身去问江陈氏要面粉，弄了小半袋面粉来。
江陈氏从来不在吃的上面小气，还追出来问知知，“够不够？不够的话，娘去毛婶子家借点。家里就这点了，找个时间得去集市买点了。”
冯氏也点头，“盐罐子也快空了，下回得多带点回来。”
听了儿媳妇的话，江陈氏倒真的把去集市的事情记在心上了。
知知见娘和嫂子聊得正欢，便抱了面粉回了厨房，她手脚利索，冯氏进来时，她已经将面粉揉成团了，就差擀皮了。
冯氏来同她抢，爽利道，“小妹，你力气小，这种粗活让嫂子来。擀多薄，你说一声就成。”
冯氏粗手粗脚惯了的，力气大得很，知知哪里抢得过她，再者，嫂子也是对她好，知知不是那种不知好歹的人，便含笑应下了，又指点着告诉冯氏，馄饨皮要多薄，自己便去弄馅。
馄饨分两种，一种同饺子相类，又可唤做抄手，川渝吃得多。知知要做则不是这种，而是小馄饨，皮要薄，馅要少，但尝起来却格外的馅，本事全在这馅上了。
知知调了两种馅，猪肉和鱼肉的，家里正好两种肉都有，剁碎加调料，打两个鸡蛋下去，馅便粘稠起来了。
冯氏的馄饨皮也擀好了，知知便开
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